夜夜品愁

嗨，今天要和大家分享的是這支酒：

約翰走路 黑牌12年 調和式威士忌

Johnnie Walker Black Label Blended Scotch Whiskey (Aged 12 Years) 200ML

品愁沒想到這支酒居然會是我第一支寫的年份酒，本來以為第一支會寫的應該是大摩18年或帝王18年，結果目前這兩支酒還沒入手，所以想看比較高級年份酒的朋友們，請再耐心等候一下囉！

至於為何選這支黑牌12年，其實也沒有太多故事和學問，也就是走進附近的7-11，然後想品飲年分酒，又怕700ML的會喝不完(畢竟品愁之後想要品飲的酒還非常多，一支一支喝除了傷荷包傷身之外，還怕沒有太多時間可以寫文章分享給大家。)，於是就挑了這支非常常見，評價也非常好的酒來和大家分享。

約翰走路，創立於1820年。當時有一名名為John Walker的十五歲年輕人，因為要承擔家計，不得已買下一家雜貨鋪，並開始經營生意，開始製作調和式威士忌，但令人失望的是：每次調配出來的味道都不一樣，品質也不穩定。於是這名年輕人借著他對茶葉與調茶的專業，依樣畫葫蘆地調製調和式威士忌。沒想到根據調茶知識所調製出來的威士忌風味極佳、品質也相對的穩定，便以其獨特的煙燻泥煤味，紅遍了蘇格蘭西部，開拓了屬於自己的市場。當時這支紅遍半片天的威士忌並不叫Johnnie Walker，而是叫Walker's Highland Whiskey，而在1860年，就開始用我們所熟悉的方型瓶身在市場上銷售。1857年，John Walker在事業如日中天時不幸過世，並由當時二十歲的兒子Alexendar Walker繼承其衣缽。Alexendar Walker遺傳到了父親調酒的技藝，便在1877年，調配出約翰走路黑牌的前身：一支名為Old Highland Whiskey的威士忌，瓶身始見Johnnie Walker的註冊商標，同時行銷至全世界。在蘇格蘭本地，這支酒又被稱作為Walker's Kilmarnock。

簡易說明完這個品牌的故事以後，接著就是介紹這支酒的特色了。

約翰走路黑牌12年這支威士忌，酒精濃度40％，主要是由40多種以上的威士忌調和而成，每一種酒的年份，至少都在12年以上(有的甚至更久)，由於各地區不同氣候與橡木桶錯綜複雜的因素，使得每一種酒的熟成與保存方式略有不同，這時候便要依賴調酒師的技藝，將這些不同風味的酒，按照不同比例調製，才能創造出獨特，並且超凡的威士忌。

酒體色澤呈現的部分，將酒液倒入玻璃杯後，色澤不如紳藍Prime Blue這麼淡，也沒有Spey Tenne' Aged這麼深，不過同樣是醇厚的琥珀色，不仔細看是滿像麥茶的，不過威士忌的色澤差異並不大，大抵都是呈現琥珀色就是(雪莉桶威士忌可能顏色會較深)。

香氣的部分，黑牌12年有著極具特色、濃郁但不刺激的煙燻味，隨著聞嗅頻度增加，氣味的層次感也會越來越顯著，品愁聞到的味道是一股非常定心的木質香氣，同時帶有一股不太顯著、卻很清新的橙味。入口後在舌尖的表現是溫和不帶辣感，表現相當平穩，伴隨著煙燻香氣，為舌根帶來些微的刺辣感(很些微)。入喉後香草與類似莓果類的多重口感和甜味蜂擁而至並回甘(若以品飲方式飲用，甜味會很強烈。)同時也為口鼻腔帶來非常奔放的果香氣，這也算是這支酒最有趣的地方：香氣給人安心、安定的感覺(前提是不排斥煙燻味)，在餘韻與後味的部分，卻是相對奔放且強烈的果香，品飲起來極具趣味，並且衝突性很高的酒。

取得難易度：低(7-11或全家就有賣了)
入門推薦度：★★★☆☆(煙燻味不見得每個人都能接受)
長期飲用推薦指數：★★★☆☆
有趣程度：★★★★★
ＣＰ值：★★★☆☆
整體推薦度：★★★★☆

品愁提醒您，開車不喝酒，喝酒不開車。
飲酒過度有礙身體健康，請理性飲酒哦！

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